Khổ qua dồn thịt xốt dầu hào
Phần ăn cho
3 người
Thời gian chuẩn bị
7 phút
Thời gian nấu
15 phút
CHIA SẺ
Công thức món ăn
. Thịt xay V-Meat: 200g
. Khổ qua: 3 trái
. Hạt nêm: 7g
. Đường: 10g
. Nước tương: 5g
. Nấm mèo: 15g
. Tiêu: 2g
. Ngò rí: 5g
. Dầu hào: 10g
. Carot: 15g
. Muối: 3g
. Nước dừa: 200ml
. Bún tàu: 10g
. Hành tím, tỏi.
Hướng dẫn chế biến
- Nấm mèo, bún tàu ngâm nở.
- Khổ qua cắt khúc, bỏ hết ruột, ngâm qua nước muối.
- Cà rốt, nấm mèo cắt sợi.
- Bún tàu cắt nhuyễn.
- Tỏi, hành tím băm nhuyễn.
- Trộn thịt, carot, nấm mèo, bún tàu với 5g đường, 3g hạt nêm, 3g muối, ít tiêu -> cho vào tủ lạnh 20’ để các gia vị thấm đều và thịt dẻo dai hơn -> sau 20’ lấy nhân ra và nhồi vào khổ qua.
- Bắt lên bếp -> cho dầu vào chiên sơ khổ qua -> thêm vào 1 chén nước dừa và nêm vào 10g dầu hào, 10g đường, 5g hạt nêm, 5g nước tương -> đê hầm lửa nhỏ -> kho đến khi keo lại sền sệt -> hoàn thành.
